好吃的火锅品牌排名

时间:2021-01-14 13:10:17

火锅品牌排ub80f3名好吃的-----重庆地区热门推荐---可以老火锅

这个寒冷的冬天。火锅里放你喜欢吃的,比如羊肉、牛肉、鸡腿菇、金针菇、土豆片、白菜、揪面片、鲜虾、新蒜、海带、香菇等,那种感觉太好了。在寒冷的冬天里来上这么一大口火锅羊肉,旁边再来一瓶啤酒,那感觉倍儿滋味。其实冬天里还有很多的火锅值得去品尝。好了,废话不多说,接下来我来给大家介绍几种好吃的火锅,也算是我在这寒冷的冬天里给大家送温暖。

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营销策划;区域性品牌推广策划。重庆帝业饮食文化有限公司是一家集饮食文化研究、食品研发、餐饮连锁管理、餐饮原辅材料销售为一体的民营企业。其前身是“重庆人火锅”(集体所有制),以经营重庆传统老火锅为主,成立于1993年,是业内公认的老。

推荐1:可以老火锅的羊肉火锅

材料:

羊肉一小盘、料酒一勺、冰糖半勺、老干妈香辣酱、生姜两片、葱白、干辣椒、陈皮、莲藕干、无花果干、红枣、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香、老抽、蚝油、生抽、盐

做法:

1、水烧开,加入葱白、生姜、料酒,放入羊肉块,汆烫几分钟,捞出羊肉洗净血水。

2、锅里加入适量油,放入冰糖、老干妈香辣酱、生姜、葱白、干辣椒、陈皮、大蒜、花椒、香叶、桂皮、八角、草果、小茴香小火炒香,放入汆烫好的羊肉爆炒几分钟,喷入料酒。

3、加入适量老抽,炒匀上色,再加入适量生抽、蚝油、莲藕干、无花果干、红枣继续翻炒均匀。

4、一次性加入漫过所有材料的开水。

5、大火煮开,转中小火慢炖1-2个小时,炖至肉烂汤香,加入少许盐调味即可。

推荐2:可以老火锅酸菜鱼火锅

材料:

草鱼1条,酸菜一把,泡椒(量视自己口味定),花椒一勺,八角一颗,鸡蛋一个,蒜一根,姜,葱段。

配菜:豆芽,千张,小白菜,白萝卜

做法:

1.酸菜切小段,葱切段(我还用了一点大蒜段),姜切丝,蒜切末,泡椒切碎

2.配菜均洗净。白萝卜切片(别太厚,稍薄一些易煮),千张切条(别太细,粗一些好吃)

3.将鱼片撒上少许盐,抓匀。再用鸡蛋清拌一拌(最好用手抓匀,使鱼片都裹上蛋清),腌制15分钟左右

4.锅中加适量油,油热后下入鱼头、鱼排煎至两面黄

5.加入1/2量的姜丝、开水,大火煮开后中火继续煮10分钟左右,煮出浓白鱼汤

6.过滤出鱼汤,备用。鱼骨鱼刺都不要了

7.锅洗净,放少许油,下入葱姜蒜、泡椒、八角,翻炒2-3分钟,加入酸菜段,继续炒2-3分钟

8.加入步骤6的鱼汤,加入适量盐,煮开后转入电火锅内小火煮4-5分钟。可以开始涮菜、煮鱼片了

推荐3:可以老火锅麻油鸡火锅

材料:

姜15片,鸡腿肉切块1只,红枣1把,麻油2大匙,盐适量,随喜火锅料适量,酒2大匙,辣豆腐乳4-5块,酱油适量,蒜头4瓣,辣椒1根,香菜3根,香油少许

做法:

1.姜去皮切片约十几片(切太多用不完可冰冷冻库),锅中放二大匙麻油煸干姜片,红枣略冲洗后于中间 划一刀。

2.放入鸡块同炒至5分熟,加入2500cc的水、2大匙酒及红枣煮沸,可先放入耐煮的火锅料同煮,之后再加入易熟的火锅料及青菜,盐可视各人喜好而酌量。

3.取4-5块辣豆腐乳用汤匙压碎,记得捞些豆腐乳罐里的汤汁出来一起搅匀,另蒜、辣椒、香菜切碎加入酱油及滴上几滴香油即可(辣椒怕辣可去籽)。

推荐4:海鲜火锅

材料:

黄油175克,洋葱2个,切碎,蒜头2个,捣碎,新鲜欧芹1把,切碎,罐装番茄400克,鸡汤500克,月桂树片2片,干九层塔1汤匙,干百里香半茶匙,干牛至半茶匙,水225毫升,白葡萄酒300毫升,新鲜大虾675克,去壳去沙线,扇贝675克,小蛤18个,贻贝18个,洗净,去须,蟹肉200克,鳕鱼片675克,切块

做法:

1.用中低火将黄油化开后加入洋葱,蒜末和欧芹,适时搅拌直到洋葱变软。

2.将西红柿也加到锅里,边加边将它们分开。再倒入鸡汤,九层塔,百里香,牛至,月桂树叶,水和葡萄酒,搅拌均匀,上盖后蒸煮30分钟。

3.将大虾,扇贝,贻贝,淡菜,蟹肉和鳕鱼片加入锅内,煮沸。转低火,上盖再蒸5-7分钟知道贻贝和淡菜开壳(没有开壳的丢掉)。舀出锅入碗就可以过热面包了!

这是道很棒的海鲜锅。用热的硬面包沾着吃,一直吃到最后一滴!

火锅品牌排ub80f3名好吃的图片:

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推荐5:麻辣火锅

材料:

毛肚250克,牛肝100克,牛腰100克,黄牛瘦肉(背柳肉)150克,牛脊髓100克。鲜菜1000克,大葱50克,青蒜苗50克,芝麻油40克,味精4克,辣椒粉40克,姜末50克,花椒4克,精盐10克,豆鼓40克,醒糟汁100克,郸县豆瓣125克,料酒15克,熟牛油200克,牛肉汤2250克

做法:

1、毛肚用清水漂净漂白,片成长薄片,用凉水漂起。

2、牛肝、腰和牛肉均片成又薄又大的片。

3、葱和蒜苗均切成7一10厘米长的段。

4、鲜菜(莲花白、芹菜、卷心菜、豌豆苗均可),用清水洗净,撕成长片。

5、豆鼓、豆瓣剁碎。

6、炒锅置中火上,下牛油75克、烧至八成熟(约180℃)时,放入豆瓣炒酥。

7、加入姜末、辣椒粉、花椒炒香,再入牛肉汤烧沸,移至旺火上。

8、放入料酒、豆鼓、醪糟汁,烧沸出味,撇尽浮沫,即为火锅卤汁。