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阿奔
于 2024-2-23 8:35 发布于
[生活/情感/求助]
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最近附近开了一家烤鸭店,我问他当天没卖完的食材怎么处理,他说统一卖给夜宵摊
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一些海鲜店比如宁海食府,每次去海鲜都很新鲜,那么他们是每次都把食材卖光了吗,如果不是,那卖剩的的不新鲜的海鲜去哪了?
鄞州古蔺
2024-2-22 22:59
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最近附近开了一家烤鸭店,我问他当天没卖完的食材怎么处理,他说统一卖给夜宵摊
阿奔
2024-2-23 8:35
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不新鲜的扔了呗,新鲜的冰箱冰着明年继续卖
洛宁
2024-2-23 8:31
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开玩笑,这都是钱啊,扔?怎么可能会扔!死了全部拿出来做海鲜拼盘,烤杂鱼,炒菜之类。
深水炸弹
2024-2-23 8:43
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现在生意不能这么做了,客人吃出一条坏的鱼,倒牌子的
洛宁
2024-2-23 8:51
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大部分就是变成杂鱼拼盘,海鲜拼盘之类,还有一些鱼快死了或者已经挂的,直接洗干净切好,变成炒菜。
深水炸弹
2024-2-23 8:27
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放着的都是新鲜的,你点好,给你做的,就是哪个先进来就先用哪个。。只要一次不要进太多。。冰在那里的。。也不会太差。。
独自守着窗儿
2024-2-23 8:42
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宁海食府 阿毛饭店这种连锁大店,都是固定供货的,进货量大小根据销售情况不会差距很大的,有时候人多,晚去了菜就没有了。
深水炸弹
2024-2-23 8:45
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问题是冰多久,反正吃的时候感觉不到冰过,冰时间长了新鲜度不一样
鄞州古蔺
2024-2-23 19:16
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大客户可以提早预约的,不会缺料,散客时间晚点估计没多少菜可点
jeason
2024-2-23 8:49
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