老爸开荒了,去年冬天种了半亩油菜,种植过程不表,成熟了,同老爸一起收菜籽,干农活很辛苦,幸好现在只是回忆体验一下,不用天天干了,做农民不容易。
6.10日端午节那天我有空,祖孙三代载着扬干净的菜籽去油坊打油。 这里的朋友应该不清楚这个过程,简单描述如下。
收菜籽,人工敲打,收上来的是带杂质的,还需要在风车或电风扇前吹干净,收了大概150斤的油菜籽的样子。装了3个编织袋。
打油的人很多,排队,早上排到中午,先倒入这个石臼中,菜籽被吸上到一个料斗中,然后下到一个破碎机中破碎。油菜籽触感很好,小孩子喜欢摸,我没事也捞上几把
出来就是粉碎过了,颜色上有黄色,白色的,就是破碎掉的内容物。
破碎后的油菜籽进大锅中翻炒排队中
炒制过后的菜籽就进入这个设备榨油,出来的油还是菜籽饼都烫的很,不小心要被烫伤,气味香的要命,另外刚出来的菜籽饼可以吃,
难得的体验,留念
榨油后剩下的残渣--菜籽饼,这东西小时候是用来钓鱼打窝用的,还有是一种很肥的肥料,现在要卖1.5元/斤了,这个留个油坊主,作为打油的加工费。
打出来的油,这样的两桶,放到凉水中降温,油储热量很大,降温的时间很长,凉下来后再倒点浓盐水充分搅拌去杂质,然后就可以带回家了,静置1个星期,取上清液装瓶,打了约70斤油,送掉三四十斤给邻居亲戚,剩下的自己食用到明年新的油菜籽收进,
搞了整整一天。