众所周知的原因，一家人停工停课在家，无事生非，搞点事做做，看着满树的柚子，就弄个蜂蜜柚子茶。
柚子树今年高产，结了近100个，份给了周围邻居，租房客，亲戚，同事之后，还剩下二十几个，挑个套袋的摘，去掉袋，好久不见太阳的果子干净橙黄好看。
柚子表皮用盐搓清洗干净（无用，只是教程都是这么来），然后取下皮，这里我理解错误，本以为取的是果皮与“絮”之间的部分，类似西瓜皮中的白的部分，费了大工夫取下来。但其实要的就是果皮，用削皮刀刮下来即可。下图就是我准备好后又扔了的。
果皮去下后，切丝，焯水，去掉些涩味。其实最后还是很涩，加了很多蜂蜜才掩盖，那为啥还是要用果皮，直接不用不是更好，可能果皮有其他益处吧，只能这样安慰自己，大家自己搞，少放些，
一边，娘俩也把果肉剥出来了。
果皮死，果肉，放点水，下锅煮，水可以少放点，果肉破裂，出来的水很多，水多，要熬制的时间就变长了。中间放些糖，由于糖不够，我们放了冰糖，白糖，还有什么龙角糖之类的，都往里扔了。下图是刚下锅的图。
熬制到稠状，放点柠檬汁调味，感觉放了，气味好闻一些，还能防些氧化，不用也可以，因为家里青柠树接了二三十个果，不摘也扔扔掉，这东西其实在中国人的生活中没多大用处，再好也不如醋好用。
起锅前，倒了些不知道多少年代了的蜂蜜进去，蜂蜜可以在锅中的东西灌装后再倒上覆盖的，但蜂蜜放在冰箱中是固态，只好导入到锅中热乎一下，搅拌在一起，本想放几年前自己做但没吃完的麦芽糖进去的，后来怕串味，再说做多了也吃不完没用，洗了两个玻璃瓶，装好，放冰箱，冬天几勺，冲上热水喝喝不错，每天晚上喝茶，喝多了，也无味，调剂一下，还能泡上一大杯，小孩大人一起分享。
