中国空间站首次迎来太空烤箱：航天员在太空吃上了烤鸡翅

中国空间站首次配备热风烘烤机，随神舟二十一号上行，航天员现场烤制奥尔良鸡翅与黑椒牛排。设备采用无油烟温控、残渣收集、多层过滤技术，通过500次连续运行测试，满足空间站排放与准入标准。神二十、神二十一6名航天员共同参与，28分钟完成烘烤。任务食品增至190余种，食谱周期延至10天，支持蔬菜、坚果、蛋糕、肉类在轨加工。同期“太空菜园”已10批次培育生菜、樱桃番茄、红薯等7种植物，累计产出4.5公斤新鲜果蔬，生菜与樱桃番茄实现全周期“种子到种子”培养 。

11月4日消息，日前，中国空间站6位宇航员吃上了香喷喷的现烤鸡翅、烤牛排。

这是通过随神舟二十一号飞船上行的热风烘烤机制作，是中国空间站首次上新烤箱，航天员食品实现在轨烹饪烘焙。

根据空间站视频显示，航天员从包装袋里取出腌制好的鸡翅，在签架上进行固定后放入热风烘烤机内，加热28分钟，一盘滋滋冒油的宇宙级奥尔良烤鸡翅就制作出来了。

神二十航天员王杰和神二十一航天员武飞两个内蒙古人，还联手烤制了一盘热气腾腾的黑椒牛排，6人在太空中一饱口福。

据介绍，太空烤箱与地面的烤箱有很大不同，首先是通过温控技术、残渣收集、高温催化、多层过滤等技术攻关，实现在轨烘烤时的无油烟处理，从而满足空间站的油烟排放标准。

其次是对净化装置和整机都进行严格测试，使之满足空间站准入条件，可连续可靠运行500次。

除了太空烤箱之外，神舟二十一号任务中，食品种类扩展至190余种，飞行食谱周期延长至10天，可实现对新鲜蔬菜、坚果、蛋糕、肉类等食材在轨烹饪、烘焙加工。