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云遥
于 2022-9-12 12:32 发布于
[运动/旅游/美食]
点击:666 回复:0
像鱼圆,看着价格不菲
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厨师还是厨师, 餐饮圈子里估计也内卷,说是山药蒸熟打泥放在柠檬模具内冰冻成型后点缀装盘。个人接受口感, 无意中把剩下的放到热菜旁边,结果全化了,不过 跟冰激凌一样了~~~算甜品啊
ronink
2022-9-12 9:13
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像鱼圆,看着价格不菲
云遥
2022-9-12 12:32
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手序繁琐
jeason
2022-9-13 15:15
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刚端上来的时候,有点惊艳,不过细细回想, 要么是半预制的, 参考黑沙流金包等点心, 但是49元这么一盘(三个), 纯手工 是值当的就当领教一下。 半预制(机制)得还不如街边排档手包馄饨了。
ronink
2022-9-13 16:25
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